|
|
Gelei Van Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 fles droge witte Bordeaux wijn
-50 cl appelsap
-800 g kristalsuiker
Voorbereiding:
-oven 15 min verwarmen op 110?C
-zet de jampotten 5 min in de oven en laat ze daarna afkoelen op een doek
Bereidingswijze:
-breng de wijn aan de kook in een pan met dikke bodem
-van het vuur nemen en snel flamberen
-appelsap en suiker toevoegen en terug op het vuur zetten
-laat de massa onder regelmatig roeren op hoog vuur 15 min koken
-schuim afscheppen met een spaan
-vul de potten tot aan de rand en schroef de deksels erop en zet ze op hun kop
-laat ze zo afkoelen en zet ze daarna op een koele en donkere plek
|
|
|